清淡冬瓜排骨汤
清淡冬瓜排骨汤是【水青青】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清淡冬瓜排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜、又名白瓜、东瓜、枕瓜等。冬瓜，可食，味甘淡而性平。冬瓜全国各地均有栽培。冬瓜按皮色可分为白皮冬瓜和青皮冬瓜，多为长圆筒形或短圆筒形,也有扁圆形,披有白色蜡粉,可清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
食材：
排骨1根，冬瓜1斤，盐，葱末，姜片。
方法，
1、冬瓜去皮，切成大块，
2、排骨冼净切段，
3、放进高压锅里，在锅里放3片姜片，高压15分钟，
4、待冷却后开盖倒进切好的冬瓜加盐盖锅盖煮5分钟，
5、不要急于开盖，让其焖15分钟，冷却后，
6、调入葱末即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：1斤 | 冬瓜：1斤 |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：适量 | 姜片：3片 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
清淡冬瓜排骨汤的做法步骤
答配菜谱：排骨与冬瓜的做法