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素食主义—蛋煎菜蔬

菜谱编号:080-812
素食主义—蛋煎菜蔬是【沄云】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素食主义—蛋煎菜蔬”。
素食主义—蛋煎菜蔬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天十五吃素,继续就地取材,做一个纯素食,蛋煎菜蔬,简单,清新,美味!

素食主义—蛋煎菜蔬主厨:沄云

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个红椒:1/3个
青椒:1/3个黄椒:1/3个
胡萝卜:1/2根西葫芦:1段(60克)
泡发香菇:几朵--
辅助料用量
淡奶油:50ML芝士粉:1勺
香葱丝:1/2勺白胡椒:适量
盐:适量素鸡精:适量

素食主义—蛋煎菜蔬的做法步骤

  • 第七步:煎至蛋液表面半凝固时,撒入1勺奶酪粉
  • 第六步:转小火煎。
  • 第八步:关火,盖上盖子焖2分钟,至蛋液基本凝固即可。
  • 第二步:鸡蛋中加入白胡椒、香葱丝,盐,打散。
  • 第一步:香菇泡发,各种蔬菜洗净,切小丁
  • 第三步:蛋液中加入50ml淡奶油,搅拌均匀。
  • 第四步:橄榄油烧热,加入所有蔬菜丁,大火炒软(3-5分钟)
  • 第五步:倒入蛋液
  • 素食主义—蛋煎菜蔬做法技巧/窍门/补充说明:

    1、最好用不粘锅,倒入蛋液后,一定要用小火煎,不然容易糊锅底。
    2、不吃素食的时候,在蔬菜丁里面加入一些培根,煎出来也会非常好吃。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素食主义—蛋煎菜蔬。

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