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莲子银耳汤

菜谱编号:081-004
莲子银耳汤是【西边鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子银耳汤”。
莲子银耳汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在美食天下逛了那么久,终于来发发我的第一个菜谱了。一个绝大部分新手都会做的夏日甜品----莲子银耳汤。以前在外面吃的时候,总觉得莲子好少,银耳比较多。自己做得就是好,放了好多莲子,开心得不得了。这个糖水,我觉得唯一的注意事项是:莲子必须提前半天泡好,不然家里一般的锅要费好多火才能煮软。这个简单的幸福,一起享用吧

莲子银耳汤主厨:西边鱼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
莲子:100克银耳:完整一朵
辅助料用量
冰糖:120克--

莲子银耳汤的做法步骤

  • 第二步:从冰箱里拿出泡好的莲子回温。取干银耳,泡水,水最好没过银耳,泡15分钟就涨得很大了
  • 第四步:放冰糖,再煮10分钟。OK了
  • 第三步:在煮锅里加入水,烧开。放入莲子和撕成小朵的银耳。大火煮开,再煮5分钟。然后调小火,40分钟。
  • 第一步:提前一晚泡莲子,我用了红白莲子各50克。因为是夏天,用保鲜膜覆在碗上,放冰箱
  • 相关食材:银耳莲子

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