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玲珑彩饺

菜谱编号:081-251
玲珑彩饺是【花若倾城】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玲珑彩饺”。
玲珑彩饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克猪肉馅:800克
辅助料用量
韭菜:100克紫甘蓝:半颗
调味料用量
盐:适量生抽:适量
香油:适量五香粉:适量
花椒:适量--

玲珑彩饺的做法步骤

  • 第五步:紫甘蓝切成小丁榨成汁,用紫甘蓝汁和面。
  • 第七步:把面团揉成一角硬币粗细的长条,切成小剂子;
  • 第三步:待油凉了之后,捞出花椒不要,熟油浇在肉馅上;
  • 第四步:韭菜洗净,擦刀切成末,放入肉末中,沿一个方向搅打上劲儿放入冰箱腌制一会儿;
  • 第九步:用饺子皮包入馅料下锅煮熟即可。
  • 第一步:猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒;
  • 第二步:热锅下油,撒入一小把花椒,炒出香味后关火;
  • 第八步:面剂子擀成直径约5cm的饺子皮;
  • 第六步:和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;
  • 菜谱标签:家常菜主食饺子

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