当前位置:首页 > 菜谱大全 > #花样美食#五彩玲珑花苞烧卖

#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖

菜谱编号:335-882
#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖是【粒粒糖777】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖”。
#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“烧卖”咱们大中华名点之一!喜欢烧卖吃在嘴里浓郁的酱香和糯滋滋的口味!现在的生活质量在进步,单掉的糯米已经不能满足一名吃货前进的脚步,于是吃货代表~“咱”就做出了普通烧卖升级版~~五彩玲珑花苞烧卖!听名字就很诱人吧!

#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖主厨:粒粒糖777

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
圆糯米:400克香菇:100克
肉末:150克玉米肠:一根
胡萝卜:一个甜玉米:50克
青豆:50克小号饺子皮:35张
金针菇:50克--
辅助料用量
大葱:一根生抽:一勺
老抽:三勺蚝油:两勺
盐:适量食用油:适量
五香粉:少许淀粉:适量

#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖的做法步骤

  • 第五步:绞肉放入少许调味盐放入淀粉加入50毫升左右纯净水,把肉沫朝一个方向搅拌,直到淀粉和肉沫充分融合,肉沫顺滑为标准
  • 第十一步:接着放入胡萝卜末稍炒匀后,倒入香菇末,再倒入金针菇末,炒匀和倒入蒸好的糯米饭一起炒,需关小火,耐心的将锅里所有食材炒拌均匀
  • 第一步:取圆糯米清水洗净
  • 第十五步:准备一张饺子皮,沿皮的边缘拉一下
  • 第十三步:放入大葱
  • 第四步:这些是今天我做烧卖需要的所有食材
  • 第十步:稍炒一下放入五香粉,放入老抽一勺,炒至均匀
  • 第十二步:放入切了的甜青豆炒匀
  • 第十四步:将所有食材尽量炒匀,糯米饭炒制了,光看这糯米饭就有食欲了
  • 第二十二步:放入蒸锅烧卖之间留一点间隙,大火蒸8分钟左右
  • 第九步:再倒入肉末炒散籽,出油,出香,倒入玉米火腿肠丁
  • 第二十一步:按方法继续做起来,同时蒸锅烧水
  • 第十九步:接着把烧卖边缘翻下来,成花边
  • 第二步:漏米沥水后送入蒸锅蒸格上平铺,再用用筷子在糯米上戳10来个洞,这样糯米容易蒸熟上大气后蒸25分钟
  • 第八步:油温五层热倒入姜末炒香
  • 第七步:现在炒糯米饭,中火,不粘锅倒入少许玉米油
  • 第十六步:放在左手的虎口上,舀入适量的糯米饭
  • 第二十步:再将玉米粒青豆,金针菇头装饰在上面
  • 第六步:金针菇洗净去根后,把蘑菇头切下来放一边,其余剁碎,大葱,胡萝卜,香菇,老姜洗净剁碎,青豆取一半对切,玉米火腿肠切细丁,甜玉米洗净,一切准备就绪
  • 第十八步:如图的样子了
  • 第三步:如图所示糯米蒸成这样糯米饭就蒸好了
  • 第二十三步:时间到了揭开锅鲜香扑鼻而来,晶莹剔透好乖,小得意下,好有成就感,装盘,晶莹剔透,颜值爆表了,迫不及待了咬上一口,颜值不仅爆表内容也很丰富哦!
  • 第十七步:卖虎口收紧
  • #花样美食#五彩玲珑花苞烧卖做法技巧/窍门/补充说明:

    777秘籍1·配料可以按自己口味的喜好更换或添加,如果只做普通糯米烧卖,13步到20步,34到37步都可以忽略飘过2·糯米饭可根据自己喜好的软硬程度掌握时间,注意也不能蒸得太软,个人觉得我这个糯米饭的软硬程度很合适3·所有配料尽量炒拌均匀3·不清楚之处欢迎提问

    菜谱标签:家常菜主食

    #花样美食#五彩玲珑花苞烧卖菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【粒粒糖777】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜