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#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖

菜谱编号：335-882

#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖是【粒粒糖777】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“烧卖”咱们大中华名点之一！喜欢烧卖吃在嘴里浓郁的酱香和糯滋滋的口味！现在的生活质量在进步，单掉的糯米已经不能满足一名吃货前进的脚步，于是吃货代表~“咱”就做出了普通烧卖升级版~~五彩玲珑花苞烧卖！听名字就很诱人吧！

#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖主厨：粒粒糖777

第五步：绞肉放入少许调味盐放入淀粉加入50毫升左右纯净水，把肉沫朝一个方向搅拌，直到淀粉和肉沫充分融合，肉沫顺滑为标准

第十一步：接着放入胡萝卜末稍炒匀后，倒入香菇末，再倒入金针菇末，炒匀和倒入蒸好的糯米饭一起炒，需关小火，耐心的将锅里所有食材炒拌均匀

第一步：取圆糯米清水洗净

第十五步：准备一张饺子皮，沿皮的边缘拉一下

第十三步：放入大葱

第四步：这些是今天我做烧卖需要的所有食材

第十步：稍炒一下放入五香粉，放入老抽一勺，炒至均匀

第十二步：放入切了的甜青豆炒匀

第十四步：将所有食材尽量炒匀，糯米饭炒制了，光看这糯米饭就有食欲了

第二十二步：放入蒸锅烧卖之间留一点间隙，大火蒸8分钟左右

第九步：再倒入肉末炒散籽，出油，出香，倒入玉米火腿肠丁

第二十一步：按方法继续做起来，同时蒸锅烧水

第十九步：接着把烧卖边缘翻下来，成花边

第二步：漏米沥水后送入蒸锅蒸格上平铺，再用用筷子在糯米上戳10来个洞，这样糯米容易蒸熟上大气后蒸25分钟

第八步：油温五层热倒入姜末炒香

第七步：现在炒糯米饭，中火，不粘锅倒入少许玉米油

第十六步：放在左手的虎口上，舀入适量的糯米饭

第二十步：再将玉米粒青豆，金针菇头装饰在上面

第六步：金针菇洗净去根后，把蘑菇头切下来放一边，其余剁碎，大葱，胡萝卜，香菇，老姜洗净剁碎，青豆取一半对切，玉米火腿肠切细丁，甜玉米洗净，一切准备就绪

第十八步：如图的样子了

第三步：如图所示糯米蒸成这样糯米饭就蒸好了

第二十三步：时间到了揭开锅鲜香扑鼻而来，晶莹剔透好乖，小得意下，好有成就感，装盘，晶莹剔透，颜值爆表了，迫不及待了咬上一口，颜值不仅爆表内容也很丰富哦！

第十七步：卖虎口收紧

#花样美食#五彩玲珑花苞烧卖做法技巧/窍门/补充说明：

777秘籍1·配料可以按自己口味的喜好更换或添加，如果只做普通糯米烧卖，13步到20步，34到37步都可以忽略飘过2·糯米饭可根据自己喜好的软硬程度掌握时间，注意也不能蒸得太软，个人觉得我这个糯米饭的软硬程度很合适3·所有配料尽量炒拌均匀3·不清楚之处欢迎提问

菜谱标签：家常菜主食

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