香拌莴笋花生米
香拌莴笋花生米是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香拌莴笋花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很家常的一道爽口小拌菜。
现在又是小拌菜当道的好时候，简单方便又爽口开胃而且也可以做为做酒小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：100克 | 莴笋：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：1颗 | 花椒：2克 |
| 红辣椒：2个 | 大料：2个 |
| 盐：适量 | 糖：2克 |
| 蒸鱼豉油：15毫升 | 醋：5毫升 |
| 熟芝麻：适量 | 香油：适量 |
| 鸡精：少许 | -- |
香拌莴笋花生米的做法步骤
香拌莴笋花生米做法技巧/窍门/补充说明：
莴笋无需焯烫只要用盐腌制10-15分钟，沥出水分即可食用。
花椒炸香后把火关上，再放入切碎的辣椒，只用余温就能炸出辣椒的香味，这样辣椒不会变色颜色鲜艳。
拌好之后稍微放置片刻在食用，会更有味。