当前位置：首页 > 菜谱大全 > 家常炸酱面

家常炸酱面

菜谱编号：081-543

家常炸酱面是【天山可可】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炸酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炸酱面是爱吃面食的家常饭。每个地方都有，但每个地方都有各自特色的杂酱面。做法各不相同。那菜码也是根据自己地方特色来做的。我们这就喜欢放土豆一起煮，那土豆的绵，也是很可口的。暑天吃炸酱面，既简单又开胃，饭菜合一，营养也很丰富。

家常炸酱面主厨：天山可可

第六步：改小火，下入豆瓣酱和甜面酱炒匀，

第七步：加土豆丁翻炒均匀

第十一步：水烧开后放入手擀面煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；浇上炸酱就好了

第八步：加味级鲜和水，炒匀后小火煮5分钟，当酱汁收至稍浓时

第四步：锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入葱姜末炒出香

第十步：再加入少量水淀粉勾芡，浇上香油出锅

第二步：土豆去皮，切丁，葱姜洗净切末

第三步：猪肉切丁

第一步：材料：手擀面豆瓣酱甜面酱猪肉葱姜料酒盐油土豆味级鲜胡椒粉鸡精香油

第九步：加鸡精、胡椒粉调味，

第五步：然后下入肉末料酒翻炒出香味。

家常炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：

肉丁要是太肥太瘦都不好，肥瘦相宜最好，这样才香。
土豆得煮熟才好吃

相关菜谱：: 家常水煮鱼的做法[图解]; 『家夏』简单易做快手中午菜家常版宫保鸡丁的做法的做法[图解]; 家常菜飘香——简易版干煸豆角的做法[图解]; 家常早餐鸡蛋饼的做法[图解]; 家常葱肉饼的做法[图解]; 不简单的家常菜【山西过油肉】的做法[图解]; 家常红烧茄子的做法[图解]; 家常红烧小鲫鱼的做法[图解]; 韩式炸酱面的做法[图解]; 最简单的韩式家常菜—香煎西葫芦的做法[图解]; 跟“高手”学擀面-【手擀炸酱面】的做法[图解]; 【炸酱面，花样做】：韩式炸酱面的做法[图解]