家常炸酱面
家常炸酱面是【天山可可】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸酱面是爱吃面食的家常饭。每个地方都有,但每个地方都有各自特色的杂酱面。做法各不相同。那菜码也是根据自己地方特色来做的。我们这就喜欢放土豆一起煮,那土豆的绵,也是很可口的。暑天吃炸酱面,既简单又开胃,饭菜合一,营养也很丰富。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
手擀面:适量 | 猪肉:适量 |
土豆:适量 | 豆瓣酱:适量 |
甜面酱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 鸡精:适量 |
淀粉:适量 | 油:适量 |
葱姜:适量 | 香油:适量 |
胡椒粉:适量 | 味级鲜:适量 |
家常炸酱面的做法步骤
家常炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:
肉丁要是太肥太瘦都不好,肥瘦相宜最好,这样才香。
土豆得煮熟才好吃