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向日葵饼干

菜谱编号:081-732
向日葵饼干是【食味232】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“向日葵饼干”。
向日葵饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:180克糖粉:80克
蛋黄:20克杏仁粉:35克
低筋面粉:250克炒熟葵花籽:35克
可可粉:13克黄金芝士粉:12克

向日葵饼干的做法步骤

  • 第八步:将冷藏好的黄金芝士面团放在铺有保鲜膜的案板上,擀成厚约0·5厘米,宽约15厘米的长方形面皮,并用毛刷刷上一层水。
  • 第十步:包裹后捏紧收口,将向日葵饼干坯用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻至冰硬。
  • 第七步:将冷藏好的可可面团搓成直径3厘米的长圆柱形。
  • 第六步:将和好的可可面团和黄金芝士面团分别用塑料膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 第十二步:放入提前预热160度的烤箱中,烘烤约20分钟。
  • 第三步:筛入杏仁粉和低筋面粉,拌合后和成面团。
  • 第十一步:将冻硬后的向日葵饼干坯切成每片约0·5厘米的厚片,整好形,用直径5厘米的压花模压出花形,均匀的码入烤盘中。(由于冻硬后的向日葵饼干坯呈大半圆形,所以在切片后需小心的整成圆形,再用压花模压出花形)
  • 第五步:取和好的面团五分之二份量,加入黄金芝士粉,和成黄金芝士面团。
  • 第九步:将搓好的可可长圆柱形面团放在擀好的黄金芝士面皮中间。
  • 第二步:加入蛋黄液,用橡皮刮刀拌合均匀。
  • 第一步:容器中放入软化后的黄油和糖粉,用橡皮刮刀拌匀。
  • 第四步:取和好的面团五分之三份量,加入可可粉和炒熟的葵花籽,和成可可面团。
  • 菜谱标签:儿童烘焙饼干

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