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红豆酸奶蛋糕

菜谱编号:082-203
红豆酸奶蛋糕是【夏小末小丸子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆酸奶蛋糕”。
红豆酸奶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

完全是蒸出来的。很健康。

红豆酸奶蛋糕主厨:夏小末小丸子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3面粉:适量
辅助料用量
红豆泥:适量酸奶:适量
葡萄干:适量核桃:适量
红豆颗粒:适量--
调味料用量
蜂蜜:适量--

红豆酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第三步:蛋黄打入已经和好的红豆酸奶糊中。蛋清打入另一个盆中,开始搅拌(刮刀式)
  • 第四步:蛋黄打入已经和好的红豆酸奶泥中。再填入面粉(可以过筛)。一点点加入,一直调成糊状。
  • 第七步:将打发的蛋清分三次倒入乘有蛋黄的红豆酸奶糊中。
  • 第十一步:切一块看一下厚度,很给力吧。内容也很丰富吧?
  • 第五步:开始最辛苦的工作——打发蛋清。
  • 第九步:放入蒸笼里蒸,大约20——30分钟左右。这是蒸好后的照片。
  • 第二步:把酸奶一点点倒入到红豆泥(红豆煮熟用搅拌机打成泥的)中一直调成糊状。
  • 第十步:蒸好后装盘。
  • 第八步:取一个抗高温保鲜盒或者其他抗高温容器,在内壁涂上一层食用油。然后倒入一部分。加入葡萄干,红豆颗粒,再全部倒完。将核桃,剩余的葡萄干,红豆颗粒撒在表面上(这样蒸出后的蛋糕里面外面都有夹心哦。)
  • 第一步:前期准备:蛋清蛋黄分离。我这里已经把酸奶加入红豆泥一半了。
  • 第六步:一直打发到奶油状。可以筑起一个小三角
  • 红豆酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    保鲜盒里涂油是为了方便蛋糕的倒出。
    一直蒸到牙签插入,取出后,牙签上无粘黏物为已蒸好。

    菜谱标签:糕点烘焙小吃
    相关食材:红豆酸奶

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