当前位置：首页 > 菜谱大全 > 几分钟搞定——微波炉蛋糕

几分钟搞定——微波炉蛋糕

菜谱编号：082-241

几分钟搞定——微波炉蛋糕是【超级爱圣香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“几分钟搞定——微波炉蛋糕”。

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：其他
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
低筋面粉：40克	鸡蛋：2个
辅助料用量
牛奶：30克	--
调味料用量
色拉油：1茶匙	泡打粉：1/4茶匙
香草精：少许（没有可不加)	--

几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤

第十步：放入微波炉内，高火3分半钟，即可

第一步：蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里

第五步：2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，会更容易打发

第十一步：倒扣脱模，切件食用

第九步：在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔

第八步：将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀

第三步：加入30g牛奶（或是其他饮料。炒用的是某某果蔬汁）

第六步：打至完全发泡。即倒扣不落为止

第二步：蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀

第七步：取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌

第四步：面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀

几分钟搞定——微波炉蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·蛋清打发之后的步骤要迅速些，以免蛋清消泡，导致蛋糕发不起来。不过使用了泡打粉估计问题也不会很大。
2·各家微波炉功率不同，请区别对待，注意观察。可以用牙签插入蛋糕，干净的抽出来就是成功了。
3·另外，个人觉得，微波炉出来的蛋糕略干些，电饭锅的略湿润些。
4·不要倒得太慢，一半就差不多。最多不要超过盒子的2/3。受热会膨胀。

菜谱标签：老人烘焙早餐宿舍时代

相关菜谱：: 【轻乳酪蛋糕】挡不住的诱惑的做法[图解]; 叮当铜锣烧（无泡打粉海绵蛋糕做法）的做法[图解]; 芝士蛋糕的做法[图解]; 老式海绵蛋糕的做法[图解]; 芒果千层蛋糕的做法[图解]; 戚风蛋糕的做法[图解]; 微波玉米蛋糕的做法[图解]; 火龙果慕斯蛋糕的做法[图解]; 电饭锅蛋糕的做法[图解]; 巧克力慕斯蛋糕的做法[图解]; 法式芙纽多-洋梨布丁蛋糕的做法[图解]; 肉松蛋糕卷的做法[图解]