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过油肉土豆片

菜谱编号:082-291
过油肉土豆片是【德尔木木】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过油肉土豆片”。
过油肉土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过油肉土豆片有好多版本,但是这个是我妈妈做,我自己看着学的,我觉得挺好吃的就是拍照麻烦,第一次写菜谱,还没有经验,希望就这个平台,广大的吃货们,美食家们都来交流交流,让生活更加有滋有味!好啦,上菜谱

过油肉土豆片主厨:德尔木木

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:适量(只有是瘦肉就行)--
辅助料用量
鸡蛋:适量土豆:适量
绿辣椒:适量干朝天椒:适量
调味料用量
王守义十三香:或者家里的调料就行、鸡精、盐、鸡精:适量
酱油:适量盐:适量
淀粉:适量--

过油肉土豆片的做法步骤

  • 第二步:把切好的猪肉放在一个盘子或者盆子里面,在肉上面个打入一个鸡蛋清,加淀粉,酱油,调料,少许盐和鸡精再加一点水,用手抓匀,放在一边腌一会。
  • 第五步:呵呵,爱生活,爱美食!写的不好,大家见谅哦
  • 第三步:坐锅烧油,等油锅滚了开始炸土豆片,炸好后放在一个盘子里,再将腌好的肉炸出来,会很黏,要用筷子一点点分来,炸熟捞出。
  • 第四步:把油锅里的油倒出来,在锅里剩一点点油把炸好的土豆片、肉导入锅中,加入辣椒,蒜瓣,不需要再加调和了,只需加点盐、酱油、鸡精翻炒一会就可以出锅啦!如果觉得肉有点干可以加少许的水焖一下就好了!
  • 第一步:把猪里脊肉切成薄片,土豆洗干净用削片器削片,放在一边待用。
  • 过油肉土豆片做法技巧/窍门/补充说明:

    希望有不足的地方大家多多指教!小女不胜感激!

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的过油肉土豆片。

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