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麻辣肉丁

菜谱编号：082-307

麻辣肉丁是【suiyandanling】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣肉丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菜名挺纠结的，原本叫花椒酱，不过我们家一般肉多于酱，就做成麻辣肉丁了。

麻辣肉丁主厨：suiyandanling

第三步：锅里下油，油热后加入葱花、花椒末翻炒，稍后加入猪肉待翻炒至猪肉变色后加入少量水（将来的菜汤）

第四步：待水开后打入一个鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟了后关火，加入盐味精调味即可。

第一步：将花椒大约一把去刺儿和老梗，洗净

第五步：这里若是感觉汤多了可以打俩鸡蛋，加鸡蛋有提鲜的作用，所以味精可以少放点（吃多了不好）

第二步：将花椒捣碎，猪肉切丁，葱末、面酱、油准备好。

菜谱标签：热菜家常菜主食

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