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酱油土豆炒饭

菜谱编号:082-309
酱油土豆炒饭是【饭饭而谈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油土豆炒饭”。
酱油土豆炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱油土豆炒饭是老妈对酱油炒饭的外番篇~味道很不错!,超级喜欢吃!主要是做法很简单!!!

酱油土豆炒饭主厨:饭饭而谈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:2碗土豆:1个
辅助料用量
鸡蛋:1个西红柿:1个
尖椒:1个虾皮:适量
香葱:适量--
调味料用量
酱油:5汤匙鸡精:1汤匙

酱油土豆炒饭的做法步骤

  • 第三步:将鸡蛋炒熟盛出备用,汤汁不要倒掉待用。
  • 第二步:土豆切成条状、鸡蛋不要打散、西红柿切块、尖椒切丁,香葱切丁以及少许虾皮备用。
  • 第一步:先将米饭蒸好(所蒸米饭最好比平时蒸饭的水量少,这样吃起来才会有嚼劲儿)。
  • 第四步:先把成品给大家展示一下!主要就是把材料全部放进去,下面我说一下顺序:首先,放入虾皮、葱、姜爆香;其次,放土豆、西红柿进行煸炒,并加适量酱油,将颜色煸炒均匀;然后,加入少量的水,焖到土豆变软;最后,加入尖椒丁翻炒,即可出锅。
  • 酱油土豆炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·米饭,我个人觉得还是用有嚼劲儿的米炒出来更好吃些(蒸米饭的时候,我会加几滴食用油,不仅能提亮色泽,貌似还能让米饭更香,(*^__^*)嘻嘻……);
    2·放虾皮纯粹是从营养角度考虑,才放进去的~不喜欢吃虾皮的食客,不放也不影响口感;
    3·再有现在的酱油已经够咸了,所以就没有放盐,全凭个人口味吧~还可以放黑胡椒粉什么的;
    4·还有包括蔬菜什么的也可以随自己的喜好加进去。
    大家试试吧,很简单的!

    相关食材:土豆酱油

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