第一步：小土豆蒸熟剥去皮。
第二步：加入适量牛奶、少许盐压成泥拌匀。
第五步：淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒粉、清水拌匀。
第三步：小碗里铺一层保鲜膜，放入土豆泥压实。
第四步：土豆泥倒扣在盘中。
第七步：把芡汁浇在土豆泥上。
第六步：黄油放入小锅里加热融化，倒入料汁小火烧煮勾薄芡。
黑椒土豆泥
黑椒土豆泥是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒土豆泥”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 牛奶：适量 | -- |