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土豆烧五花肉

菜谱编号:082-627
土豆烧五花肉是【艾美乐儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧五花肉”。
土豆烧五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆子富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像土豆这样的“大众货”。其实,土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

土豆烧五花肉主厨:艾美乐儿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量五花肉:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
八角茴香:适量辣椒:适量
调味料用量
盐:适量--

土豆烧五花肉的做法步骤

  • 第十五步:再加辣椒翻炒
  • 第十二步:五花肉快收汁。
  • 第六步:加入大蒜、姜和八角茴香爆香。
  • 第二步:辣椒适量。
  • 第四步:土豆切成丁,大蒜剥皮,姜切片备用。
  • 第九步:另起平底锅,加油烧热。
  • 第十四步:煮到快收汁。
  • 第八步:加水煮肉至软,用筷子插下,能插进去就行了。
  • 第五步:油锅加热。
  • 第一步:原料:土豆、五花肉、姜、蒜、八角茴香。
  • 第十步:倒入土豆,加少许盐。
  • 第十一步:稍煎黄待用。
  • 第十六步:出锅。
  • 第十三步:加土豆和高汤一起煮,使土豆入味。
  • 第七步:再加入五花肉、盐翻炒下。
  • 第三步:五花肉切成块
  • 土豆烧五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    秋天存放:土豆散放在阴凉的地方晾几天,把外皮晾干,注意千万不可将土豆放在阳光下曝晒,否则皮变绿就不能食用了,最好是把土豆用袋子装起来放在干燥处,温度在5℃左右为宜。另外,土豆要避风存放。

    相关食材:五花肉土豆

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