菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆的营养价值包括：
一、能够为机体提供丰富的能量，因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常明显，进而对于恢复体力有着积极的作用；
二、从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用；
三、有一定的解毒消肿作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | 茄子：4根 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：5克 | 姜：5克 |
| 蒜：5克 | -- |
第二步：猪肉切片葱姜蒜切成小粒。
第三步：土豆切成滚刀块在清水中浸泡一会儿去除多余淀粉后洗净沥干水份。
第八步：放入土豆大火她至断生。
第一步：准备原材料土豆去皮茄子去蒂洗净。
第十三步：茄子入口即化鲜嫩爽口混搭土豆的软糯让人回味无穷。
第七步：放入茄子大火翻她出水份。
第十五步：营养丰盛的早餐会给家人带来满满的正能量哦。
第九步：添加适量清水大火炖起来。
第四步：茄子切成滚刀块备用。
第十二步：搭配爱吃的水果和小餐包一起吃太棒了??。
第五步：锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入猪肉她至变色断生。
第六步：放入一品鲜酱油她出香味。
第十四步：土豆茄子炖五花肉也是经典的下饭菜哦。
第十步：炖至汤汁不多時放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
第十一步：美味可口的土豆茄子炖五花肉装入盘中就大功告成了。
土豆的营养价值包括：
一、能够为机体提供丰富的能量，因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常明显，进而对于恢复体力有着积极的作用；
二、从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用；
三、有一定的解毒消肿作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿功效。
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