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鲜虾酱汤面

菜谱编号：082-803

鲜虾酱汤面是【秋雨萌萌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾酱汤面”。

第八步：捞出面条盛入碗中即可

第七步：再放入生菜丝，关火

第二步：猪肉切丁，加干淀粉拌匀，大葱切末。锅内放入植物油，烧热后放入瘦肉丁炒至变色，再依次放入甜面酱、豆瓣酱、花生酱、番茄沙司，小火翻炸1分钟。再加入100ml清水，边炸边搅拌，直到油、水、酱完全融合，小火继续炸10分钟。炸至酱内的油又吐出来的时候，再继续炒3分钟，加葱花调匀即可。

第一步：这是炸酱要用到的原料

第四步：锅内加水烧开，放入炸肉酱搅拌均匀（我们3口吃1斤面条，放6汤匙肉酱，刚刚好），大火煮约2分钟，使酱的香味充分融入到汤中。

第五步：面条下入锅中，用筷子轻轻搅拌，煮至面条浮起。

第三步：鲜虾用牙签挑出虾线，不用切口，牙签在后背尾巴上一节挑出虾线，轻轻一抽就出来了，然后洗净备用。生菜洗净切成丝。

第六步：放入洗好的虾，煮约2分钟。鲜虾不能过早入锅哦，以免虾肉变老，影响口感。

鲜虾酱汤面做法技巧/窍门/补充说明：

酱比较咸，所以我炸的这一次量，够我们三口之家吃三次

相关食材：虾虾酱

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