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自制酸梅汤

菜谱编号：082-881

自制酸梅汤是【yudiao3522】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸梅汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久好久之前在电视上看了酸梅汤的简单做法

发现一点也不难

就自己做了一下

发现————

还挺好喝

就是和火锅店里的不是一个味

于是安慰自己说

我这是没有加添加剂的安全产品

呵呵

自制酸梅汤主厨：yudiao3522

第四步：快好了的时候，加入冰糖，等闵糖化了后，加入糖桂花。

第五步：我加的一勺的量。

第七步：呵呵，成品出锅，酸酸甜甜，还有点香味。

第二步：这是泡好的，看水的颜色已经变了。

第六步：很漂亮吧，好了后将酸梅汤倒出。为了能更好的利用材料，我又在剩下的材料里加了1·5L水继续熬45分钟，然后将两次的汤兑在一起。

第三步：上锅，煮，开锅改小火一个小时。

第一步：乌梅、山楂、甘草卖中的地方都有卖的，很好找；糖桂花调味品店或大超市里有售；先将乌梅、山楂、甘草加入700ML（如果不知怎么量，可以用矿泉水瓶）的水中泡两小时。

菜谱标签：家常菜下午茶饮品

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