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自制爽口的马蹄糕

菜谱编号:083-287
自制爽口的马蹄糕是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制爽口的马蹄糕”。
自制爽口的马蹄糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末做了妈妈网元子的秘制马蹄糕,终于成功了。而且比第一次做的好多了,味道很不错,全家人都赞!

自制爽口的马蹄糕主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
马蹄粉:175克红片糖:150克
清水:700克--

自制爽口的马蹄糕的做法步骤

  • 第八步:表面浮了一层糖水,很清甜。整个糕体呈晶透偏红状,爽口甜脆。
  • 第六步:拌好的浆倒入抹了油的大蒸盆中
  • 第三步:关小火加入三勺生浆水(这是非常重要的秘决哦)。
  • 第七步:调匀后,放入锅中,大火蒸20分钟左右至糕体透明就可。
  • 第五步:将熟浆缓慢倒入生浆中快速拌均匀
  • 第一步:175克星洲牌马蹄粉加300克水开后静置30分钟;
  • 第二步:150克左右片糖加400克水煮开(我是没加新鲜的马蹄粒,原方是有:250克马蹄去皮后剁碎,250克片糖加500克水煮开,马蹄粒加入煮开的糖水中)
  • 第四步:快速拌均后关火,待其冷却70度左右
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制爽口的马蹄糕。

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