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抹茶海绵蛋糕

菜谱编号：083-429

抹茶海绵蛋糕是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶海绵蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个方子还是上次那个可可海绵蛋糕的方子，只是把可可粉换成了抹茶粉，我个人更喜欢抹茶的味道。

抹茶海绵蛋糕主厨：清欢的烟火生活

第十二步：成品图

第十步：10、烤了20分钟左右，加盖锡纸继续烤。烤好后马上取出倒扣脱模。

第七步：7、蛋液中分两次加入过好筛的面粉并上下翻拌均匀。

第二步：2、用一个不锈钢盆加入三分之一水放电磁炉上加热至70度左右。

第九步：9、倒入模具中，震几下震出气泡，烤箱预热180，放入第二层，烤35分钟。

第十一步：成品图

第三步：3、鸡蛋打入面盆中，加入白糖，用打蛋器低速打匀。

第八步：8、倒入牛奶油翻拌均匀。

第四步：4、然后把面盆放热水盆内高速打发。

第一步：1、低粉、抹茶粉、盐混合过筛备用。

第五步：5、蛋液温度摸去有感温时，从热水盆中拿开，继续打至发白膨胀，蛋液落下去会有很清晰痕迹，并且不会消退。

第六步：6、牛奶和玉米油放微波中稍加热，并打匀。

菜谱标签：烘焙

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