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素炒凉粉（附凉粉做法）

菜谱编号：083-623

素炒凉粉（附凉粉做法）是【哈尼22】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒凉粉（附凉粉做法）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

继上次的拌凉粉后又做了次凉粉，这次是炒的，实在是喜欢吃凉粉那，不管什么样的做法都蛮爱的吃的。。

素炒凉粉（附凉粉做法）主厨：哈尼22

第七步：锅中倒入适量的油，倒入凉粉。

第一步：自制凉粉的材料备好。

第二步：水倒入锅中，再把绿豆淀粉倒入锅中，搅拌至无颗粒。

第四步：用容器装起来，放入水中，或冰箱中冷却。

第六步：青椒，红椒和盐，酱油拌一下。

第三步：中火，搅拌，淀粉变热后改小火，搅拌，一直到锅底起小气泡，淀粉成粘稠状关火。

第九步：倒入青椒，红椒，翻炒均匀。

第十步：最后倒入葱末翻炒。

第十一步：成品。

第八步：煎至变色。

第五步：从冰箱里拿出，凉粉切块，青椒，红椒切碎。

相关食材：凉粉

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