营养发糕
营养发糕是【背锅主妇】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友给了自家种的玉米磨粉，香甜的玉米味，前些天我和女儿做了一次小窝头，家人边说话边尝试，不知不觉吃了不少。我个人喜欢用酵头发面，晚上吃过饭发起面，一个多小时两屉发糕出锅了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：适量 | 白面：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：适量 | 牛奶：适量 |
| 酵头：适量 | 葡萄干：适量 |
| 枸杞：适量 | 甜酒：适量 |
| 小苏打：适量 | -- |
营养发糕的做法步骤
营养发糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·玉米面和白面的比例及干果的种类和量都可能根据自己的口味进行调整；
2·面和得不能太稀，搅拌时能感受到一定的韧性，这样发糕才容易成型；
3·不要急于切块改刀，用细线切发糕是儿时学到了；
4·当天气温有30度，天气热，加上酵头的量也大些，发了一个小时就差不多了。发酵的时间根据温度不同会不一样，看看面发到原来的两倍就行。