玉米红枣馒头（冷藏发酵）
玉米红枣馒头（冷藏发酵）是【食·色】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米红枣馒头（冷藏发酵）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大枣最突出的特点是维生素含量高。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。所以这个馒头是给身体虚弱的人吃的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：125克 | 面粉：375克 |
| 枣肉：50克 | 水：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 干酵母：4克 | -- |
玉米红枣馒头（冷藏发酵）的做法步骤
玉米红枣馒头（冷藏发酵）做法技巧/窍门/补充说明：
因为同时要做不掺红枣的馒头，所以先和好基本面团，最后整形之前才加入红枣。如果是全做成红枣馒头，就直接在和面的时候加入红枣。
使用冷藏发酵，只是因为自己在时间上不太方便。有时间的，可以按正常程序进行
答配菜谱：玉米与红枣的做法