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玉米面红枣窝窝头

菜谱编号:461-756
玉米面红枣窝窝头是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面红枣窝窝头”。
玉米面红枣窝窝头
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
普通面粉:适量玉米面:适量
辅助料用量
红枣:适量酵母粉:适量
清水:适量白糖:适量

玉米面红枣窝窝头的做法步骤

  • 第七步:加入少许干面粉放在案板上反复揉匀。
  • 第十三步:依次做好所有的窝头,放入蒸锅里二次醒发二十分钟。
  • 第八步:揪成均匀的剂子。
  • 第十步:团成球状。
  • 第十七步:成品图。
  • 第六步:发酵至两倍大里面呈蜂窝状就发好了。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十一步:左手持面团,右手大拇指从下方嗯出窝头状。
  • 第十二步:整形。
  • 第二步:酵母粉用温水调开。
  • 第九步:取一个反复揉匀。
  • 第十四步:开火上汽后蒸二十分钟,等二分钟再开锅防止表面回缩起皱。
  • 第三步:新疆红枣用剪刀剪去核儿切成小丁。
  • 第十六步:成品图。
  • 第四步:放入面盆中,先倒入酵母粉水,再倒入适量清水用筷子搅拌。
  • 第一步:普通面粉,玉米面,白糖放入盆中。
  • 第五步:活成光滑面团,放温暖处发酵。
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