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水果比萨

菜谱编号：084-145

水果比萨是【2011粤客美食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果比萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久没吃比萨了，看到美食家朋友们做的比萨，肚里馋虫要爬到喉咙啦！赶紧来动手解馋来吧。可家里没有想做的材料了，只有水果，灵机一动，那就做个水果比萨吧，呵呵，酸酸甜甜的，味道也不错喔！

水果比萨主厨：2011粤客美食

第十二步：入烤箱200度烤5分钟。

第十六步：比萨成品

第一步：面粉、酵母粉、盐、温水、黄油、鸡蛋、芝士粉

第三步：黄油化开

第十一步：铺上一层奶酪片（一半）

第四步：加入黄油用手揉匀

第十三步：5分钟后将比萨取出铺上，哈蜜瓜粒、番石榴粒

第十步：刨奶酪片

第十五步：再次入烤箱200度上下火中层5分钟，奶酪融化即可（喜欢吃焦点的朋友可多烤3~5分钟，但我这是水果的，怕营养流失没烧很焦）

第六步：盖上保鲜膜，发酵到两倍大小即可

第十四步：再铺上一层奶酪

第八步：刷上番茄酱。

第九步：刷上番茄酱。

第五步：揉成光滑的面团

第二步：将盐、芝士粉、鸡蛋、放入面粉中，搅拌均匀。将酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状，用手揉匀

第七步：案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成10寸大小的面饼，将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟

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