椰汁西米露
椰汁西米露是【行不改名】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰汁西米露”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
那天在超市看到西米，就想到了椰汁西米露，但是超市只有大西米卖，一般人都是用小西米煮的，可一想到椰汁西米露，我就要流口水了，不管了，大西米也要带回家。煮西米可真是考验人的耐心啊，尤其是这种大西米，需要的时间更长。。。我用高压锅煮了半小时才煮好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大西米：适量 | 椰汁：适量 |
| 枸杞：适量 | 蜜红豆：适量 |
椰汁西米露的做法步骤
椰汁西米露做法技巧/窍门/补充说明：
煮西米小贴士：
西米特别硬，一定要煮两次，第一次煮后，一定要用冷水冲，一方面冲掉裹在西米外面的淀粉，以保证西米Q弹得口感，另一反面是热的西米经冷水冲过后，冷水会进入西米内部，这样第二次煮的时候，西米就能很快的熟了。
答配菜谱：椰汁与西米的做法