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香芋椰汁西米露甜品

菜谱编号:054-939
香芋椰汁西米露甜品是【峰花雪月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋椰汁西米露甜品”。
香芋椰汁西米露甜品

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西米露甜品,夏天可以放进冰箱后再吃,吃起来透凉,过瘾。

香芋椰汁西米露甜品主厨:峰花雪月

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西米:适量冰糖:适量
盒装椰汁:适量切好的香芋粒:适量

香芋椰汁西米露甜品的做法步骤

  • 第一步:材料:西米、冰糖、盒装椰汁、切好的香芋粒。
  • 第六步:待糖水变温的时候,可以加入椰汁,搅拌均匀后,一碗透着香芋味的西米露就做好了。
  • 第四步:锅里放水,待水烧开后,撒进西米,看到西米煮成像上图4那样,就可以用筛子装起过滤干热水后,直接在水龙头水冲洗,凉透。(目的,是让刚煮的西米去掉糊浆,让它不粘成团之余又可以让西米吃起来保持有弹性,就是Q的感觉喽)
  • 第五步:锅里放水,放进冰糖,等糖溶化后,倒进香芋和已冲洗好的西米后,用勺搅拌把西米搅散,等糖水再次烧开就停火。
  • 第三步:捞起煮好的香芋料,用碗装起,待用。
  • 第二步:锅里倒水,放进香芋粒,开火把香芋粒煮透。(喜欢有口感的,可以把香芋煮成7-8成熟就好,用勺捞起几粒,用手捏捏感觉一下松软就好。)
  • 香芋椰汁西米露甜品做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:1、香芋可以煮成粒,也可以做成香芋沙,就是把煮透的香芋粒用勺子压成沙状,吃起西米露的时候,口感是沙沙的香芋味。
    2、这西米露甜品,夏天可以放进冰箱后再吃,吃起来透凉,过瘾。

    菜谱标签:饮品冰品
    相关食材:香芋椰汁西米

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