迷你香葱玉米肉饼
迷你香葱玉米肉饼是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你香葱玉米肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
领导喜欢肉,我们叫这类人做“食肉兽”、“啖啖内”,为使此类人能吃些蔬菜,费了不少唇舌,无效!干脆在肉里掺点蔬菜,一来饼里有肉有菜,营养均衡些,二来使肉饼更加香嫩。冰箱有玉米粒和葱,就随着冰箱的材料来做吧。记得以前妈子煎肉饼,也喜欢放葱,觉得特别香,她的领导(我老爸)和孩子们(我的几姐弟)也喜欢,这次就做给我的领导,香香他。领导称这小肉饼为Bite-size,的确,一口一个,吃得方便,但比煎一大块的功夫多些罢了。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉末:200-250克 | 葱:1根 |
玉米粒:1/2杯 | 姜末:1小匙 |
调味料用量 | |
生抽:2小匙 | 盐:1/2小匙 |
胡椒粉:1/4小匙 | 糖:1/2小匙 |
白兰地:1小匙 | 玉米淀粉:2小匙 |
清水:1-2大匙 | -- |
迷你香葱玉米肉饼的做法步骤
迷你香葱玉米肉饼做法技巧/窍门/补充说明:
一、玉米含量不要太多,太多肉饼会散;
二、煎时的确会有少量玉米散出,但不打紧;
三、肉末也可近你喜欢的蔬菜加入,但注意比例,蔬菜比例过多饼也不好成型。
四、怕麻烦的也可大块地煎,肉饼的大小全取决于您。
答配菜谱:玉米与香葱的做法