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麻辣鲫鱼

菜谱编号:084-306
麻辣鲫鱼是【阿鸣美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鲫鱼”。
麻辣鲫鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:一条--
辅助料用量
青椒:2个西芹:适量
黄瓜:一根--
调味料用量
盐:适量豆瓣酱:适量
辣椒酱:适量胡椒粉:适量
酱油:适量醋:适量
料酒:适量生姜:适量
大蒜:适量葱花:适量
花椒:适量--

麻辣鲫鱼的做法步骤

  • 第八步:大火煮开后翻入青椒末,芹菜,撒上葱花起锅
  • 第一步:材料先用盐,料酒,生姜,大蒜,醋,酱油,葱腌十分钟
  • 第二步:材料切好
  • 第四步:干锅涂上生姜水放油,又热翻入鲫鱼
  • 第三步:抹上淀粉晾干
  • 第六步:到出多余的油,锅底留油放入花椒,生姜,大蒜,豆瓣酱,生抽,醋,炸出香味
  • 第五步:炸至金黄色
  • 第七步:换火锅加入少量水刚好过鱼身,煮5分钟放入黄瓜
  • 相关食材:鲫鱼

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