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玫瑰蛋糕卷

菜谱编号：084-798

玫瑰蛋糕卷是【浅嵌】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

2012年。

3年后第一个自己和自己过的七夕节。

失恋并不可怕，可怕的是再不相信爱情。

吃着如此细腻柔软可口的蛋糕卷，我在和自己恋爱。。

玫瑰蛋糕卷主厨：浅嵌

第四步：再分两次加入蛋黄搅拌均匀。

第八步：倒入铺好油纸的烤盘里，刮平。

第十二步：切块，吃掉，吃掉，统统吃掉。幸福满满……

第七步：再倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀。

第九步：淘宝买的法兰西玫瑰，味道超级甜美，拌入并撒在蛋糕糊上进烤箱前轻轻的磕一下，消除里面的空气，170-180度上下火15分钟。蛋糕烤好后拿出来，撒开油纸散热，倒扣在另一张油纸上，底部撕掉底部油纸，散热。3分钟左右再翻过来，比较好看的那面朝下。

第十一步：2头整形，切的部分吃掉了，哈哈

第二步：蛋黄蛋白分开备用。制作蛋黄糊：水+油、香草精搅打均匀，加入过筛的低筋面粉拌匀。

第六步：混合：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀。

第一步：部分主要原料，鸡蛋只需要5个哦，这瓶油还剩一点，先用完。

第三步：第一次加入蛋黄

第十步：蛋糕稍凉后每隔2CM左右用刀划一条线，不要太深，至蛋糕层中部，（我抹了我爱的千岛酱）方便卷起，晾凉后切片即可。

第五步：制作蛋白霜：蛋白加白醋、盐打至起粗泡，分次加入细砂糖打至中性发泡。

菜谱标签：糕点

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