糖醋里脊

第七步：腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。

第十一步：迅速的倒入炸好的肉丝，搅拌一下，使肉丝都均匀的粘上酱汁。

第一步：原料备用。

第九步：捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸時间长。

第五步：里脊肉切成相同长度的丝。（炒的肉是入冰箱冻过的，非常好切）

第十二步：摆盘做出花朵造型即可。

第二步：芹菜茎，斜切成小段。

第八步：油锅八成热油時，迅速炸定型。

第四步：焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。

第三步：焯水時，加入适量的盐，滴入几滴油。

第六步：切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。

第十步：锅里放番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟，洒入一把芝麻。