第十二步:记得准备淀粉水,少量哈。
第二步:切条,炒个人感觉切小拇指粗细大小不错,太细了容易炸干水分口感不好!
第十一步:然后冷锅冷油放入调的料汁,料汁包含五少番茄酱,三勺白糖,二勺雪碧,一勺白醋。
第九步:后续油热后复炸第二遍,表面有點发焦糖色那种捞出。
第十步:下面是炸了一次,上面是炸了两次,可以对比看一下颜色。
第四步:最后放蛋清。
第三步:放盐少量,糖半勺,胡椒粉少量。
第十四步:加入炸好的鸡胸肉条搅拌均匀盛出。
第八步:油热转小火,放鸡胸肉炸发黄捞出。
第十五步:最后撒芝麻點缀下即可。
第十三步:汤汁记得要搅拌,加热至冒大泡放淀粉水,汤汁会浓稠。
第七步:类似炒图样子,稍微挂糊就可以了。
第五步:搅拌均匀腌制十五分钟左右(因为拍照炒只用蛋清,私下做炒会蛋黄蛋清一起用的)。
第一步:准备鸡胸,用刀背可以先给它来个按摩,让肉方便后续入味。
第六步:起锅烧油,顺便腌的鸡胸肉少量多次放入淀粉。