酥皮莲蓉蛋黄月饼

第八步：8、取莲蓉馅料放在手心中间按窝

第九步：9、把蛋黄包入

第十三步：13、将松弛好的面按扁 ，

第七步：7、买的蛋黄，蒸15分钟凉后备用

第十五步：15、包馅，

第十九步：19、翻面再烤10分钟，再翻面烤6分钟左右至侧面见起酥．

第五步：5、面粉锅内她熟略微变黄即可

第十二步：12、分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小時。油皮、油酥分成等量20份，包酥和擀酥同以前的酥皮月饼，二次擀酥后，弛15分钟。

第三步：3、煮熟的莲子用料理機搅拌成泥

第二十步：刚刚出锅的月饼

第十一步：11、做好的莲蓉蛋黄馅

第一步：1、莲子冲洗干净浸泡12小時，泡开把里面是芯去掉

第十八步：18、放入烤盘，烤箱上下火180度预热好，中层，烤10分钟，

第十步：10、包好后滚圆

第十七步：17、整圆形略微按扁

第十四步：14、将松弛好的面按扁，擀圆

第四步：4、将莲子泥倒入锅里，加入细砂糖，开始翻她，分次加入玉米油，每次都翻她到油完全被豆泥吸收再加下一次。

第六步：6、当变成十分稠厚、干且硬的状态時，加入熟面粉，翻她均匀并关火

第二步：2、炒在电高压锅煮的，加适量的水煮10几分钟

第十六步：16、收口捏紧