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蒜蓉辣酱

菜谱编号:085-597
蒜蓉辣酱是【丢丢球】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉辣酱”。
蒜蓉辣酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

到红辣椒上市的季节了~~~做点辣酱吧~~~超简单~~~

蒜蓉辣酱主厨:丢丢球

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红辣椒:500克--
辅助料用量
蒜:4头洋葱:半个
调味料用量
甜面酱:300克盐:适量
糖:适量鸡精:适量

蒜蓉辣酱的做法步骤

  • 第四步:蒜、洋葱同样绞成泥,与辣椒酱拌均
  • 第五步:加入甜面酱,搅匀后开火熬煮,过程中加入盐、鸡精,并且要不断用勺搅拌。辣椒熟后再加糖,搅拌片刻关火。
  • 第二步:大蒜剥皮,洋葱切块
  • 第一步:红辣椒去蒂,洗净,沥干
  • 第三步:红辣椒切段,搅拌机加少量水,绞碎成泥
  • 蒜蓉辣酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1·盐、糖的用量根据自己口味增减
    2·甜面酱可以用黄豆酱或大酱代替,注意根据酱的甜咸不同适量加减盐糖用量
    3·晾凉后装瓶,放入冰箱保存
    4·我用的这种辣椒比较辣,一般选用红柿子椒味道比较温和

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉辣酱。

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