第五步：最后加入少许生粉，再加一勺花生油抓匀。
第二步：姜切丝、葱白切段，香辣酱一勺备用。
第三步：将鸡翅放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝、葱段抓匀。
第四步：再加入生抽、老抽、香辣酱抓上色，腌制十分钟。
第六步：将食材平铺在盘子上。
第七步：将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火蒸六分钟。
第八步：成品图。
第一步：鸡中翅6只清洗干净，再将每只鸡翅斩成四块。
香辣酱蒸鸡翅
香辣酱蒸鸡翅是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣酱蒸鸡翅”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡中翅：6只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3片 | 葱：2棵 |
| 香辣酱：1勺 | 生抽：1勺 |
| 老抽：几滴 | 盐：1克 |
| 鸡精：1克 | 生粉：3克 |
| 胡椒粉：2克 | -- |
香辣酱蒸鸡翅的做法步骤
香辣酱蒸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡中翅斩成块先加配料腌制十分钟，这样做出来的蒸鸡翅更能吸味道。
2、鸡中翅斩成小块后很容易熟，入锅蒸的时间鸡为十分钟，蒸的时间过长肉质会发硬。
3、腌制的过程用到酱油和香辣酱均有咸味，所以盐的用量要少放一点。