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青椒肉丝

菜谱编号：085-898

青椒肉丝是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

青椒炒肉丝一道下饭杀手菜，非常适合懒人和上班族的快手菜，做法超级简单，只需把肉丝提前用调料煨上5分钟，炒的时候无需再加任何调料，配上青椒丝，简单一扒拉就OK啦，虽然做法简单，味道却是超级棒，LG连着吃两碗饭，最后连菜汤都一起报销了，呵呵。

青椒肉丝主厨：丹妮妮

第一步：准备好材料。（青椒去蒂清洗干净）。

第三步：锅中放油，烧至3成热，下葱姜丝爆香。

第二步：葱姜切丝，青椒切丝，猪肉切丝放碗中加入酱油，红油郫县豆瓣酱，料酒，淀粉，白糖用手抓匀，煨5分钟。

第五步：加入青椒丝翻炒几下，关火。

第六步：最后加入味精，翻炒均匀，出锅成盘，简单吧，一道美味下饭的青椒炒肉丝就炒好了。

第四步：一定调小火后，下入煨好的肉丝，用筷子拨散至肉丝断生。

青椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

1·炒肉丝的时候一定要用小火炒，火大了，肉丝不容易炒散，还容易扒锅。
2·青椒很容易熟的，所以翻炒一下就可以了，还可以保持青椒的清脆口感。

相关食材：青椒

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