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香煎刀鱼饼

菜谱编号:086-053
香煎刀鱼饼是【子豹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎刀鱼饼”。
香煎刀鱼饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
刀鱼:700克--
辅助料用量
猪肉:适量蒜:适量
调味料用量
五香粉:适量盐:适量
鸡精:适量白酒:适量
白糖:适量--

香煎刀鱼饼的做法步骤

  • 第四步:直到放完,再一次5个一起煎出就可以了,注意一定要文火慢煎一直到金黄既可!
  • 第一步:先将鱼杀好洗净凉干,就下来的就是最重要的了,刀鱼去骨,去完的刀鱼会残留很多肚骨,要手慢没拔出,
  • 第三步:油不需太多合适就好,一个一个来,放到锅中间的鱼饼一般多可放5个,5个中放下最快的第一个,准备放第6个时先把第一个放上锅上方。
  • 第二步:骨去得差不多接下来就是开始垛了,最好是手工垛的,要是闲麻烦就要机器打俩下就可以了,不可以打3次,那样做出的刀鱼口感不好!
  • 菜谱标签:小吃

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