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手抓饼

菜谱编号:086-078
手抓饼是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓饼”。
手抓饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从美食家的好友温馨小饭桌发表了手抓饼的做法后,就一直很喜欢,今天在家也学做了一把。看看效果,很不错吧。

手抓饼主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克热水:300克
盐:7克油:50克
辅助料用量
大葱:适量--

手抓饼的做法步骤

  • 第八步:把面片撮到一块。
  • 第一步:盐用热水溶解后加入500克面粉搅拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,然后在面团上抹油,盖上醒30分钟。
  • 第二步:25克面粉加50克油调成油酥待用
  • 第六步:对折后用刀切成一条一条的,边上不要切断。
  • 第四步:醒好的面团分成三个面剂,取一个擀开擀薄。
  • 第五步:抹上一层油酥,再撒上一层葱丁。
  • 第十二步:看看,一层一层的,让你食指大动了吗?
  • 第十步:再轻轻地用擀杖擀薄成圆饼状
  • 第七步:再折回来,并将面片抻开,先向左右抻,再向上下抻。
  • 第三步:大葱切成小丁。
  • 第十一步:电饼铛预热后加入油,下入饼坯,煎至两面金黄,用筷子挑散即成
  • 第九步:从一头将面片盘起来
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手抓饼。

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