糖醋香脆骨
糖醋香脆骨是【长乐未央0922】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋香脆骨”。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
去膘猪脆骨:400克 | -- |
辅助料用量 | |
小苏打:一小勺 | 醋:一大勺 |
生抽:一勺 | 料酒:适量 |
花椒粉:一小勺 | 老抽:小半勺 |
甜面酱:一大勺 | 冰糖:一大块 |
葱:适量 | 姜:适量 |
八角:一只 | 香叶:一片 |
干红椒:数只 | 味极鲜:适量 |
糖醋香脆骨的做法步骤
糖醋香脆骨做法技巧/窍门/补充说明:
以前烧糖醋类的都会加一勺老抽上色,这次用甜面酱试了下,口感居然不错,只是我心虚怕不上色,又加了小半勺老抽,后来发现是画蛇添足了,罪过,罪过