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蜂蜜蛋糕

菜谱编号:086-230
蜂蜜蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜蛋糕”。
蜂蜜蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

继续替人作嫁。依然是全抄君之版。既然是点餐,不敢轻易改动方子。没想到烤好以后,喜欢齁甜的人却说,君之的蜂蜜蛋糕太甜,可以将糖量减到50克用。晕,这人不早说。。。

蜂蜜蛋糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:80克鸡蛋:100克
蜂蜜:40克白砂糖:40克
植物油:30毫升--

蜂蜜蛋糕的做法步骤

  • 第七步:筛入低筋粉
  • 第十步:翻拌均匀
  • 第八步:翻拌均匀
  • 第十二步:放入预热190度的烤箱,中层,烤约15-20分钟
  • 第九步:加入植物油
  • 第一步:准备用料
  • 第五步:再用高速打至浓稠
  • 第十一步:将蛋糕糊倒入纸模
  • 第三步:隔热水用打蛋器搅打
  • 第六步:提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且不会马上消失
  • 第十三步:表面金黄 出炉
  • 第四步:先用慢速打至泡沫变稠
  • 第二步:将鸡蛋磕入大碗,加入蜂蜜和白砂糖
  • 蜂蜜蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    全蛋在40度左右的温度下最容易打发,所以将打蛋盆坐在热水中进行打发。
    翻拌的时候,要注意手法,以免蛋糊消泡。

    菜谱标签:糕点烘焙冰品
    相关食材:蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜蛋糕。

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