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电压力锅版~银耳莲子羹

菜谱编号:086-266
电压力锅版~银耳莲子羹是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电压力锅版~银耳莲子羹”。
电压力锅版~银耳莲子羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银耳有强精补肾、润燥益胃、补气和血、滋阴养颜的功效,并且含有丰富的黏液质,食用后它不会被当成水直按排出体外,而是会长时间保存在身体中,是一道非常适合夏秋季节食用的滋补甜品。

不过,若要想银耳熬得粘稠、软糯,至少得二个小时呢。因为须得很小很小的火,并且在熬煮的过程中,原汁会变少,以致营养流失。后来我便用了一种省时的懒方法,用豆浆机直接把银耳打成糊,但LG和儿子还是喜欢吃熬煮的银耳,喜欢那种粘粘的软糯。

自从家里有了九阳沸腾电压力煲,真的是方便了很多,不管是煮米饭、煲汤、或是炖肉,只需将处理好的食材放进去,然后轻轻一按,要不了多长的时间,就能享用美食了。再如银耳这样原本需费时熬煮的食物,交给九阳沸腾电压力煲,也只是二十分钟就OK啦。

羹煲好后,刚开始吃时感觉不怎么粘稠,余下的放进冰箱(怕坏掉哈);昨天再取出时,就已经很粘稠了,吃一口,清凉软糯,真不错呢。又因我把枸杞放得稍许多了点,羹的颜色也是很好看滴哦。

电压力锅版~银耳莲子羹主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干银耳:35克莲子:20颗
枸杞:适量冰糖:适量
辅助料用量
清水:适量--

电压力锅版~银耳莲子羹的做法步骤

  • 第四步:将泡发好的银耳除去黄蒂和杂质并清洗干净,泡好的莲子除去莲心。
  • 第一步:准备好需用的原料。(注:枸杞和冰糖在煲的时候又增加了同等的量)
  • 第三步:银耳用温水泡发约三十分钟。
  • 第二步:莲子提前用清水浸泡至少四个小时以上。
  • 第七步:加热至系统设定的压力后,烹饪程序进入保压阶段,挖制面板上的时间开始倒计时。
  • 第九步:煲得清滑爽口的银耳莲子羹。
  • 第六步:合上盖,按下‘营养炖’健并选择煲汤功能,这时控制面板上显示的时间为20分钟,压力为50,压力煲开始自动加热。
  • 第八步:当倒计时间为0时,烹任完成,待压力煲自动减压完成后,就可以享用美食咯。
  • 第五步:将所有原料全部放进压力煲的内胆中,并加入适量清水。
  • 电压力锅版~银耳莲子羹做法技巧/窍门/补充说明:

    压力煲的烹饪时间=加热时间保压时间

    相关食材:银耳莲子

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