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香辣鱼段

菜谱编号:086-346
香辣鱼段是【橙子的心】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱼段”。
香辣鱼段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天又是一道鱼菜~

多吃鱼还是对身体好滴~

对自己想吃的菜多费劲也不觉得~~动起来~~吼吼

香辣鱼段主厨:橙子的心

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鲤鱼:一条 3斤多--
辅助料用量
土豆淀粉:适量--
调味料用量
盐:适量辣椒油:适量
水淀粉:适量葱:切末
蒜:适量姜:适量
胡椒粉:适量鲜味宝:适量
酱油:适量--

香辣鱼段的做法步骤

  • 第二步:片好的鱼肉 鱼头鱼尾明天要有别的用场
  • 第五步:放入干淀粉拌匀 让每一块鱼肉都均匀的沾上淀粉 这样炸好的糊 是有一点酥酥的
  • 第四步:调料
  • 第六步:锅中油温升高 把鱼块依次放进锅里 油锅中的小气泡有点小可爱的样子 复炸一次 就OK咯
  • 第七步:油锅中留底油 放入葱姜蒜末煸香 放入辣椒油 点点酱油 盐 鲜味宝 添适量的水 水淀粉勾芡 倒入炸好的鱼块翻匀 哈哈~~直接上成品啦~~有食欲吧~就是 拍的照片粗糙了点
  • 第一步:鱼大了点~~嘿嘿 小了不好吃这是一条江里放养的鱼 不是养殖的 比较绿色
  • 第三步:鱼肉切成小块,用盐 胡椒粉 鲜味宝 酱油 腌一下 待用
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣鱼段。

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