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粗粮西米露

菜谱编号:086-571
粗粮西米露是【小版】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粗粮西米露”。
粗粮西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款糖水用了两种粗粮,再搭配浓浓奶香味的椰浆,口感香滑。

尤其冷藏后,口感更佳

粗粮西米露主厨:小版

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
香芋:适量番薯:适量
西米:适量--
辅助料用量
冰糖:适量椰浆:适量

粗粮西米露的做法步骤

  • 第二步:西米用开水煮至半透明,关火,焖至全透明。然后过凉水,备用。
  • 第三步:烧锅下水,放入切好的芋头和番薯,煮开后加入冰糖煮至冰糖融化。
  • 第一步:原料图,芋头和番薯去皮洗净,切小块备用。
  • 第四步:加入备好的西米略煮,关火,调入椰浆拌匀即可。
  • 粗粮西米露做法技巧/窍门/补充说明:

    ◎西米是一种淀粉,在煮前不需要掏洗,洗就散了。
    ◎同样煮西米时要开水下锅。一边煮还要不时用勺子搅拌,否则很容易粘锅底。
    ◎椰浆要关火后再调入,不能煮。

    相关食材:西米

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