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杏鲍菇炒肉

菜谱编号:086-608
杏鲍菇炒肉是【抓不住的果冻】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒肉”。
杏鲍菇炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蘑菇吸油,今天的做法少油一样美味

杏鲍菇炒肉主厨:抓不住的果冻

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:4个--
辅助料用量
肉:适量葱花:适量
调味料用量
花椒粉:适量糖:适量
盐:适量老抽:适量

杏鲍菇炒肉的做法步骤

  • 第五步:所有调料加水,倒入锅里(糖比平时炒菜多一点点)
  • 第一步:杏鲍菇和肉切条,肉焯水(感觉这样会比较感觉)
  • 第二步:少油,晃动锅子,让锅底沾满油
  • 第四步:杏鲍菇软后,炒到这样放入肉,翻炒一下
  • 第六步:大火收汤,关火,加葱花,翻炒一下出锅
  • 第三步:小火(约150度左右)分次少量加水炒
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:杏鲍菇

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