巧克力杏仁蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小厨是个巧克力控，特别喜欢吃巧克力，也特别喜欢用巧克力做各种美食。蛋糕，就是其中的一种。尤其进入了冬季，做一些巧克力蛋糕特别适合这个季节来吃呢！增加热量，又满足了口感，何乐而不为呢！

这次小厨做了一个巧克力杏仁蛋糕，稍微加了些奶油做点缀。大家看一下，做好的巧克力蛋糕再适当的加一些装饰，是不是大不一样呢？

今天，小厨还想和大家分享一下装饰裸蛋糕的一些心得。现在的裸蛋糕可时尚了呢，翻看一些美食名博的博客，大多有做裸蛋糕来秀的。其实，只要是做一个比较成功的蛋糕，可根据蛋糕的色彩和大小来适当装饰。如果是一般浅色的蛋糕，就可以用奶油后加一些颜色鲜艳的多种水果（例如草莓、蓝莓、猕猴桃、黄桃等），看着整个蛋糕颜色亮丽诱人；如果是巧克力色蛋糕，建议加些奶油后用深色的单一水果（例如车厘子，或者是蓝莓）来装饰，这样效果貌似比较高大上一些哦！大大的蛋糕可以切片，每层夹馅后再在顶部装饰一下，累积几层感觉更加漂亮；而小巧的蛋糕就可以只做表面文章了哈，顶部适当点缀，简单而不失大方。

这次的巧克力蛋糕比较小巧，两个四寸萨瓦林模具的（也适用六寸蛋糕一个），小厨就用奶油和蓝莓装饰了一下下，看着是不是很诱人呢？加了巧克力和杏仁粉，味道好极了有米有！

巧克力杏仁蛋糕主厨：小厨飘香