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咖喱松花鸡腿

菜谱编号:086-7
咖喱松花鸡腿是【海兰朵】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱松花鸡腿”。
咖喱松花鸡腿
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2只松花蛋:2只
辅助料用量
姜:半块--
调味料用量
料酒:适量孜然:适量
黑胡椒:适量咖喱粉:适量

咖喱松花鸡腿的做法步骤

  • 第七步:咖喱味松花鸡腿。
  • 第五步:腌好后的鸡腿,去掉表面的姜末胡椒末等,在中间夹上切好的松花蛋。
  • 第六步:用保鲜膜卷好,外加锡纸固定,隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后,切片。
  • 第一步:材料:鸡腿2只,松花蛋2只,姜半块,料酒,咖喱粉,黑胡椒,孜然。
  • 第四步:用刀背按顺序轻拍鸡腿,所谓的按摩,将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。
  • 第三步:黑胡椒,孜然,姜打成末,也可以直接去超市买粉,加入咖喱粉及料酒,少许盐调成腌汁。
  • 第二步:鸡腿去骨,保持原型。(去骨的方法很多,本人比较喜欢用刀,想着疱丁解牛的样子,也可以用剪子)。
  • 相关食材:鸡腿咖喱

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