咖喱鸡腿
咖喱鸡腿是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在又拿CoronaVirus说事了，听说咖喱等辛香调料能杀菌杀病毒有帮助，这段时间不是用香草做菜，就是用咖喱做菜，反正都很香，也就是为自己的吃货性格找点理由呗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：4枚 | 中紫洋葱：1个 |
| 红萝卜：1段 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：1大匙 | 蒜末：1大匙 |
| 椰奶：1+1/2杯 | 土豆泥屑：2大匙 |
咖喱鸡腿的做法步骤
咖喱鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
一、在做咖喱菜时最好加土豆，但发现家里的土豆发了芽，只好丢到田里啦；
二、不想搞太重的芡，芡太稠会影响香气的发挥，所以用了盒装土豆泥屑，沙沙的，这也是从宝岛师傅那学到的小撇步，家里不备土豆泥屑的朋友可以把土豆切成块，用微波炉叮熟压成泥放在多汁的菜里；
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
答配菜谱：咖喱与鸡腿的做法