肉末冬瓜
肉末冬瓜是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
冬瓜500克，猪肉200克，辣椒丁适量，蒜片适量，
调料：
盐，油，海鲜酱，调味鲜，味精，
方法：
1、冬瓜去皮冼净切方形，
2、将切好的冬瓜摆盘放进锅里蒸熟。
3、猪肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。
4、调汁：
锅里烧油，倒进切好的辣椒丁和蒜片，
加入剁好的肉泥和精盐炒香炒熟，
调入海鲜酱，调味鲜，
再倒进适量的清水烧开，
再调入味精，滚一两开，
将烧好的汤汁浇在蒸好的冬瓜上即成。
小提示：
蒸好的冬瓜里面有多余的水份，将倒掉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：500克 | 肉末：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒丁：适量 | 蒜片：适量 |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 油：适量 |
| 海鲜酱：适量 | 调味鲜：适量 |
| 味精：适量 | -- |
肉末冬瓜的做法步骤
答配菜谱：肉末与冬瓜的做法