第八步：加入适量的盐调味， 翻她均匀后即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
第四步：煸她变色后加入适量的料酒和生抽进去翻她；
第六步：加入适量的水；
第七步：加入少许蚝油， 大火煮至冬瓜透明；
第五步：翻她均匀后加入冬瓜片进去翻她；
第九步：端上桌了。
第三步：加入肉末进去煸她；
第二步：热锅凉油， 放入葱姜蒜末爆香；
第一步：准备好材料；
肉末冬瓜片
肉末冬瓜片是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末冬瓜片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
先打算直接炒冬瓜片的，但看着冰箱中还剩有一小碟肉末，就想将它们混搭在一起，荤素搭配，这样营养才更均衡。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肉末炒冬瓜很平常的食材，简简单单的做法，营养和美味兼顾，这菜味道鲜美、口感丰富、低油低脂、老少皆宜，一定要常做多吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：1块 | 肉末：1小蝶 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：1勺 | 料酒：1勺 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 油：适量 | 蒜末：1勺 |
| 盐：适量 | -- |
肉末冬瓜片的做法步骤
肉末冬瓜片做法技巧/窍门/补充说明：
1·爆香葱姜末后放入肉末煸炒，直至煸炒无水分，且变色后烹入料酒和生抽；2·将冬瓜片翻炒几下后再加入适量的水炖煮，加入点蚝油提鲜，炖煮到冬瓜透明就可以加入盐调味即可。
答配菜谱：肉末与冬瓜的做法