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奶香曲奇

菜谱编号:087-314
奶香曲奇是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香曲奇”。
奶香曲奇
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:120克低筋面粉:145克
辅助料用量
糖粉:40克细砂糖:30克
鸡蛋液:30克鲜牛奶:15克
奶粉:15克--
调味料用量
食盐:1小勺--

奶香曲奇的做法步骤

  • 第一步:1、黄油120克
  • 第三步:3、细砂糖30克
  • 第十一步:11、加入食盐继续搅拌。
  • 第九步:9、加入细砂糖进行搅拌。
  • 第十九步:19、一盘排列整齐的花朵挤好了。
  • 第十四步:14、低筋面粉过筛。
  • 第二十四步:24、将烤盘上的曲奇一块块移到油纸上晾凉,放入饼干盒随时就可以吃了,曲奇散发着奶香味,咬到嘴里酥脆得很呢,甜度也很适中。
  • 第八步:8、先将软化的黄油入大盆里用打蛋器进行打发,颜色变浅,体积稍变蓬松就可以了。
  • 第六步:6、奶粉15克
  • 第十步:10、加入糖粉继续搅拌。
  • 第十八步:18、将裱花嘴装入裱花袋,然后将面糊装入挤出小花状曲奇。
  • 第十二步:12、继续打至糖溶解,加入蛋液继续搅拌。
  • 第十七步:17、烤盘铺上锡纸。
  • 第十三步:13、加入牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
  • 第二十二步:22、时间设定为7分钟。
  • 第十六步:16、将面粉和奶粉混合后加入黄油蛋奶液中,快速翻拌均匀。
  • 第十五步:15、奶粉过筛。
  • 第四步:4、鸡蛋液30克
  • 第二十步:20、放入烤箱中上层准备烘烤。
  • 第七步:7、食盐1小勺
  • 第二十一步:21、选择“曲奇”程序,温度设定为148度。
  • 第五步:5、鲜牛奶15克
  • 第二十三步:23、程序结束曲奇烤好了
  • 第二步:2、糖粉40克
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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